Das geübte Auge eines lesekundigen Chinesen zu Tisch wird es mit Wohlwollen aufnehmen. Der geneigte mitteleuropäische Gast an Ihrer Tafel wird wohl eher fragend gucken. Aber auch angetan sein von dem kleinen Kunstwerk, das Sie aus einer Scheibe Möhre, Zucchini oder Sellerie ausgestochen und damit den Teller garniert haben. In diesem Fall handelt es sich um das chinesiche Schriftzeichen für Gesundheit. Und damit läßt sich jede vorher noch so profane Hühnerbrühe zu einer fernöstlichen Köstlichkeit verwandeln. Das Auge isst ja schließlich auch noch mit, oder!?
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